차돌박이 숙주찜

간단하고 맛있는 차돌박이 숙주찜 레시피입니다. 초간장과 땅콩소스를 곁들여 완벽한 저녁 메뉴로 즐길 수 있습니다.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

숙주는 흐르는 물에 씻어 체에 밭쳐 물기를 제거합니다. 배추는 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

Step 2

냄비에 배추를 깔고 그 위에 숙주를 올립니다.

Step 3

숙주 위에 팽이버섯과 차돌박이를 올리고, 맛술 2큰술, 소금, 후춧가루를 뿌립니다.

Step 4

뚜껑을 닫고 약불에서 20분간 찌며 고기와 채소가 잘 익도록 합니다.

Step 5

볼에 송송 썬 청양고추, 간장 2큰술, 식초 1큰술, 물 1큰술, 설탕 1큰술을 섞어 초간장을 만듭니다.

Step 6

다른 볼에 땅콩버터 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1/2큰술, 물 3큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 깨를 섞어 땅콩소스를 만듭니다.

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