Flan au chocolat

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

- Préchauffez votre four à 180°C.

Step 2

- Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le chocolat noir jusqu'à ce que ce dernier soit totalement fondu. Mélangez bien.

Step 3

- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre de canne jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez ensuite la maïzena et la whey au chocolat tamisées, puis mélangez à nouveau.

Step 4

- Versez progressivement le lait chocolaté chaud sur le mélange tout en fouettant continuellement pour éviter les grumeaux.

Step 5

- Reversez le tout dans la casserole et faites chauffer à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que la préparation épaississe.

Step 6

- Versez la préparation dans un moule et enfournez à 180°C pendant environ 1 heure.

Step 7

- Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pour quelques heures avant de déguster.