Salmón al horno marinado con arroz y anacardos

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

1. En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, miel, ajo, zumo de limón y pimienta.

Step 2

2. Unta el salmón con esta mezcla y deja marinar en la nevera durante 15-30 minutos.

Step 3

3. Precalienta el horno a 200°C.

Step 4

4. Coloca el salmón en una fuente con el marinado por encima y hornea durante 12-15 minutos.

Step 5

5. Añade los anacardos troceados por encima en los últimos 3-4 minutos de horneado.

Step 6

6. Mientras tanto, lava el arroz: ponlo en un bol con agua fría, remueve con la mano y escurre. Repite 2-3 veces hasta que el agua salga clara.

Step 7

7. Cuece el arroz en agua hirviendo con sal (aproximadamente 2 partes de agua por 1 de arroz) durante 10-12 minutos, o hasta que esté en su punto.

Step 8

8. Escurre bien y sirve como acompañamiento del salmón.