Cabillaud coco curry, pommes de terre et brocolis fondants

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

- Lavez vos légumes à l'eau claire.

Step 2

- Coupez vos pommes de terre en petits dés.

Step 3

- Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les brocolis durant 10 minutes environ (piquez les légumes avec un couteau et prolongez la cuisson si vous les aimez plus fondants).

Step 4

- Dans une poêle chaude, faites revenir les pommes de terre avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pendant environ 5 minutes.

Step 5

- Baissez le feux, puis prolongez la cuisson à feu moyen et couvert durant une vingtaine de minutes. Mélangez régulièrement. Surveillez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau, les pommes de terre doivent être fondantes.

Step 6

- Salez, poivrez votre poisson, puis faites le cuire à la poêle.

Step 7

- Dans un bol, mélangez la crème de coco avec le curry, puis disposez sur votre poisson.

Step 8

- Salez, poivrez et assaisonnez d'un jus de citron.