Légumes farcis végan aux proteines

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Réhydrate les protéines de soja : Fais chauffer 300 ml d’eau avec la sauce tamari Verse sur les PST dans un bol, couvre 10–15 min, puis égoutte bien et presse

Step 2

Prépare ton “gel de chia” : Mélange 1 c. à soupe de graines de chia avec 3 c. à soupe d’eau Laisse reposer 10–15 min jusqu’à ce que ça forme un gel

Step 3

Prépare la farce : Dans une poêle, fais revenir l’oignon et l’ail avec l’huile Ajoute la carotte mixée, les épices, les PST réhydratées Incorpore le coulis de tomate et le gel de chia Mélange bien, ajuste l’assaisonnement, puis laisse mijoter 5–10 min pour que tout se lie

Step 4

Farcis et cuis : Coupe les poivrons en deux ou retire juste le chapeau, vide-les. Idem pour les tomates Remplis-les avec la farce Place-les dans un plat allant au four avec un peu d’eau et de la chair des tomates

Step 5

Cuisson : 30–40 min à 180 °C (couvre si trop gatiné)