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By Pauline
Udon-Pfanne mit Gochujang-Erdnuss-Kokos-Soße
6 steps
Prep:10minCook:10min
Updated at: Mon, 24 Aug 2026 08:34:28 GMT
Nutrition balance score
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Ingredients
2 servings
Für die Soße
Instructions
Step 1
Spinat in die Pfanne geben.
Spinat1 PackungStep 2
Udon, Edamame, Brokkoli, Zwiebel, Lemongrass und Mandeln oben drauf verteilen.
Udon2 Packungen
Zwiebel rot1 
Lemongrass
Mandeln1 HandStep 3
Kokosmilch, Ahornsirup, Sojasoße, Erdnussmus und Gochujang zu einer glatten Soße verrühren. Tipp: mit dem Pürierstab
Erdnussmus1 EL
Ahornsirup2 TL
Sojasauce3 EL
Gochujang1 TL
Kokosmilch400mlStep 4
Die Soße über alles gießen.
Step 5
Deckel drauf und 6-8 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln fertig sind und alles zusammengefallen ist.
Step 6
Einmal gut durchmischen, abschmecken - fertig.
Notes
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