By Pauline
Udon-Pfanne mit Gochujang-Erdnuss-Kokos-Soße
6 steps
Prep:10minCook:10min
Updated at: Mon, 15 Dec 2025 20:34:27 GMT
Nutrition balance score
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Ingredients
2 servings
1 PackungSpinat
frisch
1 HandEdamame
0.5Brokkoli
in Röschen
1 PackungUdon
1Zwiebel rot
Lemongrass
1 HandMandeln
Für die Soße
Instructions
Step 1
Spinat in die Pfanne geben.
Spinat1 PackungStep 2
Udon, Edamame, Brokkoli, Zwiebel, Lemongrass und Mandeln oben drauf verteilen.
Brokkoli0.5 
Udon1 Packung
Zwiebel rot1 
Lemongrass
Mandeln1 HandStep 3
Kokosmilch, Ahornsirup, Sojasoße, Erdnussmus und Gochujang zu einer glatten Soße verrühren.
Erdnussmus1 EL
Ahornsirup2 TL
Sojasauce3 EL
Gochujang1 TL
Kokosmilch400mlStep 4
Die Soße über alles gießen.
Step 5
Deckel drauf und 6-8 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln fertig sind und alles zusammengefallen ist.
Step 6
Einmal gut durchmischen, abschmecken - fertig.
Notes
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