Redneck beans

Weer een super lekker Duch Oven gerecht van wereld kampioen Oliver Sievers

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Steek de briketten aan. Laat de Dutch Oven op de gloeiende briketten op temperatuur komen. Doe een beetje olie in de pan en bak daarin het gehakt, de bacon en de casselerrib stevig aan.

Step 2

2 Snijd de selderij (zonder steeltjes), de prei, de wortel, de rode uien en de knoflook in kleine stukjes en bak ze met het vlees mee aan. Blus af met het bier.

Step 3

3 Snijd de tomaten in blokjes en voeg ze toe. Voeg ook de BBQ-saus, de suiker, de in ringetjes gesneden chilipepers en de uitgelekte zilveruitjes toe. Sluit de pan en laat alles met 8 briketten onder de Dutch Oven en 12 briketten op het deksel ongeveer 1 uur sudderen.

Step 4

4 *ik laat de chilipepers er meestal uit en snijd voor mijzelf een rawit peper in the side.

Step 5

5 Doe de uitgelekte bonen erbij, net als de in repen gesneden paprika's en de in ringen gesneden lente-uitjes. Laat alles nog eens 1 uur sudderen.

Step 6

6 Voeg dan de chocolade toe en maak de stoofpot af met de BBQ-rub en de ahornsiroop.

Step 7

7 meestal eet ik het met zilvervliesrijst, soms basmatirijst.

Step 8

8 Garneer met een klodder zure room.

Step 9

9 *ik eet de Redneck Beans graag heel zoet en heet, maar dat kun je natuurlijk naar eigen smaak variëren. net als de groenten: probeer eens bleekselderij.