Risotto con salsa de limón

📔Recorte de Revista Mia (Seminario femenino). 📸Foto del recorte original. 📝Datos de porciones, tiempo de preparación y tiempo de cocción a chequear, la receta original propone esos.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Hervir las verduras y licuarlas agregando el aceite y luego el caldo en forma de hilo fino.

Step 2

Luego incorporar el jugo, la sal, la pimienta y la ralladura.

Step 3

Calentar a baño maría antes de servir.

Step 4

Saltear la cebolla en aceite.

Step 5

Agregar el arroz, el laurel y revolver con cuchara de madera hasta que esté todo bien impregnado.

Step 6

Añadir de a poco chorritos de caldo caliente.

Step 7

Salpimentar, cocinar tapado a fuego mediano e ir destapando cada 4 o 5 minutos para agregar más caldo caliente.

Step 8

Cuando esté cocido agregar la margarina y luego la salsa.