Chicken Oriental Salat

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Step 1

Alle Zutaten für das Dressing in ein Schraubglas geben und kräftig schütteln, bis sich alles gut verbunden hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Step 2

Den Salat gründlich waschen, trocken schleudern und in eine große Schüssel geben.

Step 3

Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und in Würfel schneiden.

Step 4

Den Parmesan mit einem Hobel in feine Späne schneiden.

Step 5

Die Trauben waschen und halbieren.

Step 6

Das Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. Das Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden, anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, bis es goldbraun und durchgegart ist.

Step 7

Den Salat in eine Schüssel geben, Mango und Trauben darauf verteilen und mit dem Dressing vermengen.

Step 8

Die Mandelstifte sowie das warme Hähnchen darauf geben.

Step 9

Zum Schluss den Salat mit den Parmesanspänen toppen und direkt servieren.