Belugalinsen auf krasser Kresse

Dean & David

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Die Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden.

Step 2

Die Zwiebeln mit Balsamico, Olivenöl, Salz, Agavendicksaft und Ras el-Hanout vermengen.

Step 3

Alles etwa 20 Minuten ziehen lassen, damit die Zwiebeln ein intensives Aroma entwickeln 🔥

Step 4

Die Belugalinsen nach Packungsanleitung kochen, dabei leicht bissfest lassen.

Step 5

Die gekochten Linsen in eine große Schüssel geben und etwas abkühlen lassen.

Step 6

Die Rote Bete würfeln.

Step 7

Die Radieschen in feine Scheiben schneiden.

Step 8

Die Brunnenkresse vorbereiten und bei Bedarf die Stiele etwas kürzen.

Step 9

Die Linsen mit den marinierten Zwiebeln vermengen.

Step 10

Mit dem restlichen Balsamico sowie Salz und Pfeffer abschmecken.

Step 11

Die Mischung auf Tellern anrichten.

Step 12

Brunnenkresse und Rote Bete darauf verteilen.

Step 13

Den Labneh löffelweise cremig darübergeben.

Step 14

Den Salat mit Radieschen, Minzblättern und Dukkah toppen.

Step 15

Dukkah ist eine aromatische Gewürz-Nuss-Mischung aus Sesam, Koriander, Kreuzkümmel, Nüssen und weiteren Gewürzen – sie sorgt hier für Crunch und besondere Tiefe 🌰