Alubias con carne

Name: Alubias con carne
Cuisine: American
Ingredients: 1 1/2 tazas de alubias; 1 taza de carne de res picada; 1/4 cebolla picada; 2 dientes de ajo enteros; Pimienta árabe*; Sal al gusto; 1 taza de puré de tomate; 4 ramas de cilantro; 2 cdas. de mantequilla refinada*

3 steps

Guiso casero de alubias con carne de res, cebolla y ajo, sazonado con pimienta árabe y cilantro. Se cocina en olla exprés y se termina hirviendo todo junto.

Updated at: Tue, 11 Aug 2026 22:30:20 GMT

Nutrition balance score

Great

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Moderate

Nutrition per serving

Calories489.1 kcal (24%)

Total Fat17.9 g (26%)

Carbs55.2 g (21%)

Sugars5 g (6%)

Protein27.5 g (55%)

Sodium260 mg (13%)

Fiber13.4 g (48%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

1.5 tazasalubias

1 tazacarne de res

0.25cebolla

2 dientesajo

1 tazapuré de tomate

4 ramascilantro

2 cdasmantequilla

refinada

Instructions

Step 1

Pon a cocer las alubias en la olla exprés durante media hora.

Step 2

En una cacerola fríe la carne de res con un poco de mantequilla, la cebolla y los ajos; después vierte el puré de tomate, la pimienta, la sal y las ramas de cilantro.

Step 3

Una vez que esté cocinado incorpora las alubias para que hierva todo junto por aproximadamente media hora.