By Martha Matamoros
Arroz con calamares
Arroz frito y cocido con jitomate licuado, cebolla y ajo, tinta de calamar y caldo de pescado. Se añade calamar en trozos y se cocina a fuego lento.
Updated at: Thu, 13 Aug 2026 02:34:23 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
57
Moderate
Glycemic Load
31
High
Nutrition per serving
Calories302.4 kcal (15%)
Total Fat2.3 g (3%)
Carbs54.1 g (21%)
Sugars1.7 g (2%)
Protein14.6 g (29%)
Sodium315.3 mg (16%)
Fiber1.6 g (6%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
8 servings
Instructions
Step 1
Fríe el arroz hasta que se dore.
Step 2
Licua el jitomate con la cebolla y los dos dientes de ajo.
Step 3
Vierte sobre el arroz frito.
Step 4
Agrega la tinta de calamar, el litro de caldo de pescado y los calamares en trozos.
Step 5
Tapa y hierve a fuego lento hasta que el caldo se evapore.
Step 6
Sirve caliente.
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