Receta de pipián

Pipián de pollo con jitomate, cebolla, ajo y chiles mirasol, espeso con cacahuates y semillas de calabaza. Se licúa, se cuela y se hierve al gusto.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Cocer el pollo y guardar el caldo.

Step 2

Asar un tomate, un cuarto de cebolla mediana y un diente de ajo en una cacerola con poco aceite y tapado.

Step 3

Sacar y poner ahí a asar dos chiles mirasol, que no se quemen.

Step 4

Sacarlos y dorar una tortilla de maíz.

Step 5

Vaciar todo lo anterior a la licuadora; agregar un puño de cacahuate (es al gusto) y medio de semillas (igual al gusto), y caldo de pollo a gusto, según lo líquido que lo quieras.

Step 6

Ya licuado, se cuela.

Step 7

Poner a hervir y probar de sal.

Step 8

Agregar el pollo y servir