Couscous berbère aux haricots verts et semoule d'orge

By cuisine patisserie coktail Atelier cuisine solidaire de catherine

Couscous berbère aux haricots verts et semoule d'orge

Name: Couscous berbère aux haricots verts et semoule d'orge
Cuisine: Moroccan, African
Ingredients: Ingrédients pour environ 8 personnes; 4 morceaux de viande d’agneau et boeuf; 500 gr de d’haricots verts; 3 carottes; 1 ou 2 petites pommes de terre; 1 branche de céleri; 2 oignons; 1 gousse d’ail; 1 tomate fraîche concassée; 2 bonnes cuillères à soupe de concentré de tomates; 1 cuillère à soupe d’épices à couscous ras el hanout; 1 cuillère à café de paprika; Huile; 1 bol de pois chiches secs trempés la veille; Sel, poivre noir; 1,5 litre d’eau; 1 kg de semoule de couscous d’orge sec; Huile d’olive; Piment pour accompagner