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Petit pain au lait moelleux

Name: Petit pain au lait moelleux
Cuisine: European
Ingredients: Ingrédients pour une douzaine de pain; 500 gr de farine blanche type 45 ou un mélange de t55; 25 gr de lait en poudre (ou lait tiède); 70 gr de beurre ramolli; 1 oeuf entier + 1 jaune pour la dorure; 60 gr de sucre en poudre; 1 pincée de sel; 220 gr d’eau tiède; 1 sachet de levure de boulanger déshydratée