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Penny
By Penny

Tortellini mit Kräuter-Käse-Bröseln dazu Paprika-Zucchini-Gemüse und frischer Oregano

5 steps
Cook:40min
Updated at: Sat, 09 Sep 2023 18:56:41 GMT

Nutrition balance score

Good
Glycemic Index
45
Low
Glycemic Load
49
High

Nutrition per serving

Calories909.9 kcal (45%)
Total Fat39.4 g (56%)
Carbs108.8 g (42%)
Sugars13.4 g (15%)
Protein33.2 g (66%)
Sodium1628.3 mg (81%)
Fiber9.2 g (33%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Instructions

Step 1
wasser in wasserkocher erhitzen, panko-mehl + gehackte Petersilie + öl in pfanne auf mittlerer stufe 1-2min anrösten, danach in kleiner schüssel mit hälfte des Parmesans/hartkäse mischen
petersiliepetersilie5g
geriebener parmesangeriebener parmesan40g
panko mehlpanko mehl30g
ölöl1 el
Step 2
Zucchini grob raspeln, paprika in streifen, zwiebel in dünne scheiben pfanne + öl + zwiebel 1min dann knoblauch pressen+ paprika dazu 2-3min dann zucchini 2-3min +salz/pfeffer
zucchinizucchini1
gelbe paprikagelbe paprika1
knoblauchzeheknoblauchzehe1
rote zwiebelrote zwiebel1
Step 3
tortellini/fiorelli in kochendem salz-wasser in einem Topf sieden lassen, dann abgießen + bisschen kochwasser auffangen
TortelliniTortellini300g
Step 4
zutaten zu gemüse dazu + 4EL [6/8EL] Kochwasser + salz/pfeffer
oreganooregano5g
geriebener parmesangeriebener parmesan40g
kochsahnekochsahne150g
gemüsebrühe pulvergemüsebrühe pulver4g
paprikapulverpaprikapulver
rosmarinrosmarin
oreganooregano
basilikumbasilikum
thymianthymian
zwiebelpulverzwiebelpulver
knoblauchpulverknoblauchpulver
pilzpulverpilzpulver

anrichten

Step 5
tortellini/fiorelli mit käsebröseln toppen

Notes

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