Tomato Coconut Curry

Pour tous les amateurs de curry, ce plat sera votre nouveau préféré ! Il faut moins de 30 minutes pour le préparer.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Dans une casserole de taille moyenne, ajoutez de l'huile. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez les graines de cumin, le curcuma, les feuilles de curry, les piments verts tranchés et faites sauter pendant une minute (ne brûlez pas les graines de cumin, gardez la flamme à feu moyen).

Step 2

Ajouter l'oignon finement tranché et faire cuire jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides. Ajouter les tomates en cubes et faire cuire pendant 3-4 minutes ou jusqu'à ce que les tomates soient bien cuites.

Step 3

Ajouter le sel, la poudre de chili rouge et mélanger le tout. Réduisez la flamme à faible intensité et ajoutez le lait de coco. Maintenez la flamme à feu doux et laissez cuire jusqu'à ce que le lait de coco fasse des bulles. Ajoutez les noix avant d'éteindre la flamme et mélangez une fois.

Step 4

Eteignez la flamme et servez avec du riz ou du quinoa !

Step 5

Vous trouverez facilement des feuilles de curry dans tous les magasins indiens. Les feuilles de curry rehaussent la saveur de tout curry.

Step 6

Vous pouvez remplacer la poudre de piment rouge par du poivre ou du paprika.

Step 7

Le goût est bien meilleur lorsqu'il est servi tiède ou chaud.

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