Poêlée de penne au poulet et petits légumes

Remplacez le bouillon par du vin. Parsemez de fromage râpé.

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Step 1

Émincez l’oignon et les escalopes de poulet. Coupez les tomates en deux et l’aubergine en petits dés. Dans une casserole, faites cuire les pâtes 10 minutes.

Step 2

Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’aubergine 10 minutes avec l’huile. Réservez. Ajoutez le poulet, faites-le dorer puis ajouter les tomates cerise.

Step 3

Mélangez tous les ingrédients dans la poêle avec les coupelles de bouillon. Parsemez de basilic ciselé, mélangez et servez aussitôt.