Chilli Vegano

Name: Chilli Vegano
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Asian, Mexican, Latin American, American
Ingredients: 1 cup textured soy protein; 3 chopped garlics; 1/2 chopped onion; 1 1/2 cup cooked beans; 2 tablespoons tomato pureé; 2 chopped tomatos; 2 tablespoons Chopped green bell pepper; 1 teaspoon Smoked paprika; Pepper; Salt; chopped coriander; Chopped parsley

6 steps

Prep:10minCook:20min

Chilli vegano delicioso e fácil.

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 13:32:39 GMT

Nutrition balance score

Great

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Low

Nutrition per serving

Calories230.2 kcal (12%)

Total Fat1.6 g (2%)

Carbs29.5 g (11%)

Sugars3 g (3%)

Protein29.5 g (59%)

Sodium446.6 mg (22%)

Fiber7.5 g (27%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

0.5onion

1 ½ cupbeans

2 tablespoonstomato pureé

2tomatos

chopped

2 tablespoonsgreen bell pepper

chopped

1 teaspoonsmoked paprika

Instructions

Step 1

Hidrate a soja em água quente com um pouco de limão/vinagre e shoyu por 15 minutos. Após isso, tire a água e aperte a proteína de soja para tirar o excesso de água. Isso ajuda a tirar o sabor residual de soja. Caso preferir, pode pular esse passo.

Step 2

Em uma panela, adicione um fio de azeite (ou outro óleo vegeta) e refogue a cebola e o alho até dourar.

Step 3

Adicione o tomate, o pimentão, o extrato de tomate, a páprica defumada, a pimenta e refogue por uns minutos.

Step 4

Adicione a proteína de soja e o shoyu e deixe ela absorver bem os temperos. Se preciso, adicione um pouco de água.

Step 5

Adicione o feijão e sem tempero e refogue até tudo se misturar bem. Se quiser, adicione um pouco de molho de tomate.

Step 6

Adicione a salsinha, o coentro, ajuste os temperos e sirva.

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