Fresh tomatoes marinara pasta

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 08:51:11 GMT

Step 1

Faire cuire les pâtes à l'eau bouillante salée, un peu moins que le temps de cuisson suggéré

Step 2

Émincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle bien chaude et huilée

Step 3

Couper la gousse d'ail en petit morceaux et l'ajouter à l'oignon

Step 4

Laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient doré

Step 5

Laver les tomates et les ajouter entière à la poêle. Couvrir et laisser cuire environ 5 minutes à feu moyen jusqu'à ce que les tomates soient fripée

Step 6

Pendant ce temps, hacher du persil

Step 7

Ecraser les tomates directement dans la poêle avec une spatule. Baisser le feu

Step 8

Saler et poivrer

Step 9

Laisser réduire 5 minutes environs

Step 10

Égoutter rapidement les pâtes (les laisser humides) et les ajouter à la poêle avec un peu d'eau de cuisson. Mélanger et ajouter le persil frais

Step 11

Ajouter le parmesan râpé et laisser mijoter 2 minutes dans la poêle couverte.

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