Tête de violon à l’ail des bois

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Step 1

Dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée, faire blanchir les têtes-de-violon (environ dix minutes).

Step 2

Égoutter et passer à l'eau froide pour arrêter la cuisson. Réserver.

Step 3

Dans une poêle, faire fondre le beurre. Faire revenir l'ail et l'ail des bois environ une minute.

Step 4

Ajouter les têtes-de-violon. Saler et poivrer au goût, bien mélanger et continuer la cuisson 2 minutes. Servir.