Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
44
Low
Glycemic Load
14
Moderate
Nutrition per serving
Calories278.3 kcal (14%)
Total Fat7.3 g (10%)
Carbs31.3 g (12%)
Sugars23.9 g (27%)
Protein23.1 g (46%)
Sodium1171.7 mg (59%)
Fiber3.4 g (12%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
1 servings
Instructions
Step 1
Couper le porc en cubes. Nettoyer soigneusement les légumes, émincer l’oignon et le poivron finement.
Step 2
- Égoutter l’ananas au sirop puis le détailler en dés.
Step 3
- Dans une sauteuse, faire dorer le porc dans l’huile d’olive quelques minutes. Une fois la viande dorée sur toutes les faces, la réserver dans une assiette.
Step 4
- Dans la poêle chaude, faire suer l’oignon et le poivron. Cuire à couvert environ 10 minutes jusqu’à ce que les légumes soient bien fondants.
Step 5
- Ajouter ensuite la viande précuite, les morceaux d’ananas et arroser de sauce soja sucrée, de vinaigre de riz et de ketchup. Mélanger pour obtenir une sauce homogène. Si la sauce manque d’onctuosité, il est possible d’ajouter une cuillère à café rase de maïzena pour l’épaissir très légèrement.
Step 6
- Rectifier l’assaisonnement avec du sel et du poivre si besoin, couvrir et laisser mijoter pour 10 minutes supplémentaires avant de servir bien chaud.
Notes
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