Nutrition balance score
Unbalanced
Nutrition per serving
Calories195.4 kcal (10%)
Total Fat19.9 g (28%)
Carbs1.8 g (1%)
Sugars1.3 g (1%)
Protein1.6 g (3%)
Sodium627.3 mg (31%)
Fiber0.1 g (0%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Versez les châtaignes dans une casserole. Ajoutez-y 20 g de beurre mou et le cube de bouillon de volaille. Couvrez à hauteur d'eau tiède, puis placez la casserole sur feu moyen. Portez à ébullition, puis baissez le feu sur feu doux et laissez cuire pendant 10 minutes.
Step 2
Au bout des 10 minutes, égouttez les châtaignes cuites en gardant le bouillon. Passez les châtaignes égouttées au moulin à légumes afin de les réduire en purée. Additionnez le reste de beurre et la crème fraîche, puis mélangez vivement avec une spatule en ajoutant du bouillon petit à petit, jusqu’à ce que la purée de châtaignes soit bien lisse et crémeuse. Salez et poivrez selon vos goûts.
Notes
1 liked
0 disliked
There are no notes yet. Be the first to share your experience!
