Fettuccine aux courgettes

Name: Fettuccine aux courgettes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: Italian, European, Mediterranean
Ingredients: 500 g de fettuccine; 500g courgettes; 2 gousses d'ail écrasées; 75g parmesan râpé; 60g beurre; Huile d'olive; Sel

3 steps

Prep:15minCook:15min

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 02:56:20 GMT

Nutrition balance score

Good

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Moderate

Nutrition per serving

Calories398.3 kcal (20%)

Total Fat16.4 g (23%)

Carbs47.4 g (18%)

Sugars2 g (2%)

Protein15.6 g (31%)

Sodium304.6 mg (15%)

Fiber3.3 g (12%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

6 servings

500gfettuccine

500gcourgettes

60gbeurre

Instructions

Step 1

Faire cuire les fettuccine Al dente. Égoutter et remettre dans la casserole.

Step 2

Pendant la cuisson des pâtes, râper les courgettes. Dans une autre casserole, faire chauffer le beurre à feu doux jusqu'à ce qu'il mousse. Faire revenir l'air 1 mn. Ajouter les courgettes et laisser cuire 1 ou 2 mn, en remuant jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Step 3

Verser les courgettes sur les pâtes chaudes, ajouter le parmesan et remuer.