Nutrition balance score
Great
Nutrition per serving
Calories195.1 kcal (10%)
Total Fat11.7 g (17%)
Carbs13.7 g (5%)
Sugars6.3 g (7%)
Protein5.7 g (11%)
Sodium419.4 mg (21%)
Fiber2.6 g (9%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
6 servings
Instructions
Préparation des ingrédients
Step 1
Couper les oignons en petits dés
Step 2
Émincer l'ail
Step 3
Couper les carottes en petits dés
Step 4
Émincer les tomates séchées
Cuisson
Step 5
Dans un grand poêlon, à feu doux, attendrir l'oignon et l'ail dans l'huile.
Step 6
Ajouter les carottes, les flocons de piment, les graines de fenouil, le paprika et le sel, et remuer pendant quelques minutes.
Step 7
Augmenter le feu à moyen-élevé, ajouter le vin et laisser réduire le moitié.
Step 8
Pendant ce temps, émietter le tofu au robot culinaire. L'ajouter à la sauce avec les tomates séchées, le laurier et la sauce tomate.
Step 9
Réduire le feu et laisser mijoter de 30 minutes à 2 heures.
Step 10
Servir avec des pâtes et du parmesan végane.
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