Jardinière de légumes au lard

Name: Jardinière de légumes au lard
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: European, Mediterranean, French
Ingredients: 5 carottes; 4 pommes de terre à chair ferme; 350 g de petits pois; 200 g de lardons; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 15 g de beurre

3 steps

Prep:20minCook:45min

JARDINIÈRE DE LÉGUMES AU LARD Outils companion MÉLANGEUR

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 04:48:22 GMT

Nutrition balance score

Great

Glycemic Index

Moderate

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories395.1 kcal (20%)

Total Fat22.6 g (32%)

Carbs47.3 g (18%)

Sugars11.2 g (12%)

Protein14.7 g (29%)

Sodium663.4 mg (33%)

Fiber8.7 g (31%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

5carottes

4pommes de terre

à chair ferme

350gpetits pois

200glardons

1oignon

1gousse d'ail

15gbeurre

Instructions

Step 1

Pelez et émincez l'oignon et lail. Déposez-les dans le bol du robot muni du mélangeur. Ajoutez le beurre et les lardons, puis sélectionnez le programme Mijoté P1 pour 5 min de cuisson.

Step 2

Pelez les carottes et les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Ajoutez-les ainsi que les petits pois dans le bol. Versez un verre d'eau, salez et poivrez. Faites cuire 40 min avec le programme Mijoté P2 à 95 °C.

Step 3

Rectifiez l'assaisonnement et servez.