Pâtes carbonara healthy (2 pers)

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Faire chauffer une casserole d'eau salée remplie aux deux tiers.

Step 2

Dans une poêle, faire revenir les oignons, l’ail et les champignons émincés dans l'huile d'olive à feu moyen pendant 5 minutes.

Step 3

Ajouter le lait de coco (un peu d'eau à convenance possible), baisser le feu pour laisser mijoter pendant 5 min.

Step 4

Ajouter les pâtes complètes dans la casserole d'eau bouillante, surveillez la cuisson (environ 10min).

Step 5

Découper le jambon et le bacon en fines lamelles. Dans une autre poêle, faire chauffer le jambon à feux vif en remuant régulièrement pendant 5min, puis ajouter le bacon et faire chauffer encore 2 minutes.

Step 6

Incorporer les dés de jambon et de bacon dans la poêle contenant le lait de coco, saler et poivrer, laisser mijoter 2/3min.

Step 7

Egoutter les pâtes, puis verser la sauce carbonara healthy sur les pâtes. Saupoudrer de parmesan (ou râpé de brebis) et de ciboulette.