Crumble de courgettes et de tomates

Good

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Step 1

1. Dans un premier temps, pelez et émincez l’oignon ainsi que la gousse d’ail. Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.

Step 2

2. Ajoutez les courgettes préalablement épluchées et coupées en dés. Parfumez le tout de thym et laissez cuire à feu moyen.

Step 3

3. Coupez les tomates en dés également puis intégrez-les au reste lorsque les courgettes ont réduit. Laissez mijoter pendant 5 minutes.

Step 4

4. Pendant ce temps, préparez la pâte à crumble. Dans le thermomix (mode inversé) ou dans un saladier à la main, mélangez la farine, les noix/amandes, le parmesan, et le beurre mou jusqu’à l’obtention d’un mélange sablonneux.

Step 5

5. Dans un plat à gratin, disposez le mélange de légumes puis déposez la pâte à crumble par- dessus. Enfournez 20 à 25 minutes à 190 °C.