DJUVEC-REISTOPF

Updated at: Wed, 16 Aug 2023 21:07:44 GMT

Step 1

1 Die Paprikaschote putzen, waschen und klein würfeln. In einem Topf 1 EL Ol erhitzen. Dann die Zwiebeln, die Paprikaschote und das gefrorene Suppengemüse ca. 5 Min andünsten

Step 2

2 Den Knoblauch schalen und zum Gemüse pressen, 2 TL Ahornsirup oder Agavendicksaft unterrühren. Reis, Tomaten und 400 ml Wasser hinzufügen, mit Kräutersalz würzen. Alles zum Kochen bringen und 10-12 Min bei geringer Hitze köcheln lassen, dabei nach 5 Min 2 TL Paprikapulver dazugeben.

Step 3

3 Inzwischen für das Topping Tofu zerbröseln. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und den Tofu darin goldbraun anbraten. Pinienkerne, Petersilie und übrigen Sirup oder Dicksaft dazu geben und kurz mitbraten. 1 TL Essig und restliches Paprikapulver untermischen. Mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken.

Step 4

4 Den Reistopf mit Krautersalz, Pfeffer und den restlichen Essig abschmecken und auf tiefe Teller oder Suppenschalen verteilen.

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