Sauté d'agneau au curry

https://www.cuisineaz.com/recettes/saute-d-agneau-au-curry-1613.aspx

Good

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Step 1

1. Dans une cocotte, faites revenir les morceaux d'agneau avec le beurre, à feu vif.

Step 2

2. Pelez et épépinez les tomates puis concassez-les .

Step 3

3. Pelez et émincez, l'ail et les oignons .

Step 4

4. Pelez et coupez en petits dès les carottes .

Step 5

5. Ajoutez aux morceaux de viande les carottes, l'ail et les oignons, les tomates et le bâton de cannelle, salez et poivrez .

Step 6

6. Saupoudrez avec le curry et la farine, mélangez bien et mouillez avec un bol d'eau .

Step 7

7. Portez à ébullition et laissez mijoter 45 min .

Step 8

8. 10 min avant la fin de cuisson de la viande faites cuire le riz à la façon pilaf.

Step 9

9. A la fin de cuisson de la viande, réservez les morceaux d'agneau, dans un plat de service au chaud.

Step 10

10. Portez la sauce à ébullition et incorporez la crème en fouettant.

Step 11

11. Servez les morceaux d'agneau sur un riz pilaf, nappez de sauce.