Nouilles au tofu ail des ours

Name: Nouilles au tofu ail des ours
Cuisine: Asian, Chinese
Ingredients: 250 gr de nouilles; 1 oignon émincé; 2 gousses d'ail; 1 carotte en dés; 1 poivron en lamelles; 1 courgette en dés; 140 gr de tofu ail des ours en dés; 2 càs de sauce soja; 1 càs de vinaigre de riz; huile d'olive; sel; poivre

7 steps

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 10:34:13 GMT

Nutrition balance score

Great

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories335.3 kcal (17%)

Total Fat8.3 g (12%)

Carbs52.8 g (20%)

Sugars5.4 g (6%)

Protein13.8 g (28%)

Sodium668.9 mg (33%)

Fiber4.1 g (15%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

250 grnouilles

140 grtofu

1 càsvinaigre de riz

huile d'olive

sel

poivre

Instructions

Step 1

Faire cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet.

Step 2

Peler l’oignon et l’ail et les émincer finement.

Step 3

Couper les légumes en dés et les poivrons en lamelles.

Step 4

Couper le tofu en cubes.

Step 5

Dans une sauteuse, faire revenir dans un filet d'huile d'olive les oignons et l’ail. Ajouter les légumes et le tofu, faites revenir quelques minutes. Finir avec le vinaigre de riz et le tamari et faire revenir pendant quelques minutes supplémentaires.

Step 6

Ajouter les nouilles cuites. Faire revenir 1 ou 2 minutes. Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive aromatisée à l’ail si vous le souhaitez, pour avoir encore un peu plus de goût.

Step 7

Rectifier l’assaisonnement. C’est prêt !