Alcachofas

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Cocer las alcachofas en agua con sal, despacio para que no se rompan, ir pinchando con un tenedor para ver cuándo están hechas, debería ser en menos de 15 mins.

Step 2

En una sartén grande dorar los ajos cortados en rodajas con aceite de oliva, añadir pedacitos de jamón serrano, verter una cucharada rasa de harina y esperar a que la harina este ligeramente cocinada, con cuidado de que no se queme

Step 3

Echar en la sartén grande el agua de la cocción de las alcachofas y mezclar bien todo sin que queden grumos, la mezcla debería espesar un poco.

Step 4

Colocar con una espumdera las alcachofas sobre la salsa y darle un último hervor de unos 3 mins. Servir