By Michael Mühlhäuser
Gebratene Gnocchi mit Spinat und Ziegenfrischkäse (Thermomix)
Gebratene Gnocchi mit Spinat und Ziegenfrischkäse
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 02:31:26 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
63
Moderate
Glycemic Load
47
High
Nutrition per serving
Calories726.3 kcal (36%)
Total Fat39.5 g (56%)
Carbs74.4 g (29%)
Sugars4.2 g (5%)
Protein16 g (32%)
Sodium986.5 mg (49%)
Fiber5.3 g (19%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Zwiebel schälen und halbieren und Kirschtomaten ebenso halbieren.
Step 2
Die Pinienkerne ohne Zugabe von Fett in einer Pfanne goldbraun rösten. Anschließend herausnehmen und abkühlen lassen.
Step 3
Den Knoblauch mit der Zwiebel in den Mixtopf geben 5 Sek | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 25 g Olivenöl zufügen und 3 Min. | Varoma | Stufe 1 andünsten.
Step 4
Den Spinat zugeben und 2 Min. | 100°C | Rückwärts | Stufe 1 mitdünsten. Sahne, Ziegenfrischkäse, Salz, Pfeffer sowie Muskatnuss zufügen und 5 Min. | 90°C | Rückwärts | Stufe 1 köcheln lassen.
Step 5
Falls die Soße zu dünn ist, etwas Speisestärke mit Wasser anrühren und in den Mixtopf geben und nochmals 1 Min. | 100°C | Rückwärts | Stufe 1 kochen.
Step 6
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Gnocchi darin 3-4 Min. goldbraun braten.
Step 7
Die Gnocchi auf Tellern anrichten, mit Tomaten und Pinienkernen vermischen und die Soße darübergeben. Mit dem grob gehobelten Parmesan bestreuen und sofort servieren.
Notes
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