Rucola Salat mit Rinderfilet und gebratenen Radieschen

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Step 1

Gemüse waschen und zerkleinern

Step 2

Rinderfilet entgegen der Maserung in dünne längliche streifen schneiden

Step 3

Alle Dressing zutaten mischen und beiseite stellen

Step 4

Pinienkerne ohne fett ca. 2 minuten rösten

Step 5

Radieschen, tomaten Basilikum in etwas avocadoöl anbraten bis die Radieschen glasig werden. Mit salz und pfeffer würzen

Step 6

Die filet stücke in avocadoöl kurz scharf anbraten und dann nach geschmack garen. Ich bevorzuge medium rare

Step 7

Dekorieren