One pot haricots rouges et poireau, sauce beurre de cacahuètes

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

1 Les légumes

Step 2

Coupez et retirez la base abîmée du poireau. Incisez-le en deux dans la longueur et rincez-le soigneusement. Emincez-le.

Step 3

Épluchez et coupez les carottes en morceaux.

Step 4

Dans une casserole, faites chauffer un filet d'huile de cuisson à feu moyen.

Step 5

Faites revenir les légumes avec le cumin 5 min environ. Salez, poivrez.

Step 6

2 Le one pot

Step 7

Pressez ou hachez l'ail et le gingembre.

Step 8

Au bout des 5 min de cuisson des légumes, ajoutez l'ail, le gingembre, la pupe de tomates, la purée de cacahuètes, la sauce soja, les haricots rouges égouttés et l'eau.

Step 9

Faites cuire 15 min environ.

Step 10

Hachez grossièrement les cacahuètes.

Step 11

3 Servez sans attendre votre one pot d'haricots rouges et poireau, sauce beurre de cacahuètes parsemé de cacahuètes.