Bowl épeautre asperges et noisettes

Name: Bowl épeautre asperges et noisettes
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Ingredients: 160 g d’épeautre; • 30 cl d’eau; • 8 cl de crème(de soja, si vous avez); • 1⁄2 citron; • 6 asperges vertes(en bocal ou fraîches); • Quelques pousses d’épinard; • 30 g de noisettes concassées; • Huile d’olive

3 steps

Prep:5minCook:20min

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 11:33:39 GMT

Nutrition balance score

Good

Glycemic Index

Moderate

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories242.3 kcal (12%)

Total Fat9.2 g (13%)

Carbs33.6 g (13%)

Sugars6.5 g (7%)

Protein9.1 g (18%)

Sodium1519.2 mg (76%)

Fiber5.7 g (20%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

160gépeautre

30 cleau

8 clcrème de soja

0.5citron

30gnoisettes concassées

Huile d’olive

Instructions

Step 1

Coupez les têtes des asperges, et coupez les queues en petits tronçons.

Step 2

À feu doux, faites chauffer l’eau et l’épeautre, salez et poivrez et ajoutez un peu de citron. Une fois l’eau absorbée, ajoutez la crème, les petits tronçons d’asperges et mélangez.

Step 3

Servez dans un bol avec les têtes d’asperges, les pousses d’épinard, les noisettes et un filet d’huile d’olive