Boeuf korma

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Couper le bœuf en cubes.

Step 2

Hacher l'oignon.

Step 3

Hacher l'ail.

Step 4

Râper le gingembre.

Step 5

Moudre le curcuma, le clou de girofle et la coriandre sèche.

Step 6

Écraser les graines des gousses de cardamome.

Step 7

Chauffer le beurre clarifié dans une casserole à feu moyen vif.

Step 8

Y faire revenir les cubes de boeuf 4 minutes.

Step 9

Ajouter l'oignon, l'ail, le gingembre et les épices. Réduire le feu à moyen et faire cuire 3 minutes.

Step 10

Verser le bouillon de boeuf et le lait de coco. Réduire le feu à doux et faire cuire à découvert 1h30 minutes. Ajouter du liquide au besoin.

Step 11

Ajouter du yogourt et mélanger.

Step 12

Saler & poivrer.

Step 13

Parsemer de coriandre fraîche.