SALADE DE SARRASIN

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Step 1

Faire cuire le sarrasin comme indiqué sur le paquet.

Step 2

Couper la courge en morceaux et les faire cuire à la vapeur pendant environ 10-12 min.

Step 3

Laver et couper les radis en rondelles, couper les figues en quartiers. Hacher grossièrement l’échalote. Découper le fromage de chèvre en morceaux. Concasser les noisettes et ciseler la ciboulette et la coriandre.

Step 4

Dans un bol mélanger un filet d’huile de noix (ou d’olive), le miel, le vinaigre, du sel et du poivre.

Step 5

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients avec la vinaigrette.