By laetibodo
COURGE BUTTERNUT FARCIE
6 steps
Prep:35minCook:1h 5min
Cette recette fonctionne également à merveille avec du riz
complet à la place du quinoa.
Updated at: Wed, 16 Aug 2023 23:52:46 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
57
Moderate
Glycemic Load
43
High
Nutrition per serving
Calories653.7 kcal (33%)
Total Fat33.7 g (48%)
Carbs74.7 g (29%)
Sugars11.7 g (13%)
Protein23.6 g (47%)
Sodium595.9 mg (30%)
Fiber14 g (50%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
Couper la courge en deux dans le sens
de la longueur et la vider de ses pépins.
Retirer la chair de la courge à l’aide d’une
cuillère en laissant environ 1 cm sur tout
le tour. Couper la chair de la courge
en cubes.
Step 2
Placer les deux moitiés de courge vidée
sur une plaque allant au four. Faire cuire
30 min à 200°
Step 3
Pendant ce temps, faire cuire le quinoa
comme indiqué sur l’emballage.
Hacher l’ail et émincer l’oignon et les
champignons.
Step 4
Dans une poêle, placer un filet d’huile
d’olive. Faire revenir les oignons et les
champignons puis ajouter les morceaux
de courge. Faire cuire à feu moyen
pendant 15 min.
Step 5
Retirer du feu et placer dans un saladier.
Ajouter le quinoa cuit, le fromage de
chèvre coupé en morceaux et le persil
ciselé puis mélanger. Saler et poivrer.
Step 6
Remplir délicatement les moitiés de
courge avec la farce. Ajouter les noisettes
grossièrement concassées sur le dessus
puis mettre au four à 190°C pendant
25 à 30 min.
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