Bombay Potatoes – (anglo-)indische Curry-Kartoffeln

Name: Bombay Potatoes – (anglo-)indische Curry-Kartoffeln
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: Indian, Asian
Ingredients: 1 kg Babykartoffeln; 1 rote Zwiebel; 1 grüne Chili; 1 EL Ingwer (gerieben); 4 EL Rapsöl mit Buttergeschmack; 1 TL Koriandersamen; 1 1/2 TL Senfsaat; 1/2 TL Kreuzkümmelsamen; 1/4 TL Bockshornkleesamen; 1/4 TL Schwarzkümmel; 1 TL Salz; 1 1/2 TL Chilipulver (optional); 1 TL Kurkumapulver; 1 TL Garam Masala; Prise Kala Namak; 1/2 Zitrone (Saft ausgepresst); 10 g Koriander (Blätter gezupft)

Instructions

Cook:20min

Wenn zarte Frühkartoffeln in der Pfanne auf eine beinahe schon obszön leckere Currypaste treffen, kann ja gar nichts anderes herauskommen, als ein perfektes Frühsommergericht, oder? Wir präsentieren: Unsere Bombay Potatoes, die wir in Zukunft aber lieber Masala Aloo nennen.

Updated at: Wed, 29 Oct 2025 16:24:03 GMT