Le dahl de lentilles corail de Grégory Cohen

Name: Le dahl de lentilles corail de Grégory Cohen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: European, Asian
Ingredients: 200 g de lentilles corail trempées une nuit dans l'eau; 1 oignon rouge; 1 échalote ciselée finement en poudre; 3 cuillères à soupe de curry; 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre ou mieux frais râpé; 4 cuillères à soupe de double concentré de tomate ( à remplacer par 5 tomates en saison ); 1 carotte coupée en petits cubes; 100 g de petits pois; 40 cl de lait de coco

Instructions

Prep:15minCook:30min

Le dahl de lentilles corail est un plat traditionnel de la cuisine indienne, apprécié pour sa simplicité et ses notes épicées. Le chef Gregory Cohen vous propose sa propre version de cette recette végétarienne pleine de saveurs à base de lentilles corail, lait de coco, curry, gingembre et petits légumes !

Updated at: Wed, 03 Dec 2025 23:03:28 GMT