Veganes Omelette mit Guacamole und Pilzen

Name: Veganes Omelette mit Guacamole und Pilzen
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Cuisine: Mexican, Latin American, American
Ingredients: 150 g Seidentofu (abgetropft); 45 g Kichererbsenmehl; 1 TL Backpulver; 2 EL Hefeflocken; ½ TL Salz; ¼ TL Kala Namak (optional für den „Ei“-Geschmack); ¼ TL Zwiebel- oder Knoblauchpulver; ½ TL Kurkuma (für die gelbe Farbe); ½ TL Paprikapulver edelsüß; 100 ml ungesüßte Sojamilch (oder andere Pflanzenmilch); 1-2 TL Olivenöl (zum Braten); 1 Rezept Avocado & Knoblauch-Pilze; 1 Handvoll frischer Spinat; Veganer Käse; Veganer Mozzarella; Cashew 'Frischkäse'; Veganer Parmesan

Instructions

Prep:5minCook:10min

Dies ist das beste vegane Omelette-Rezept – es ist super schnell und einfach zuzubereiten und so lecker! Verwende beliebiges Gemüse wie Pilze, Spinat, Avocado, Tomaten oder Zwiebeln für die Füllung. Gerne auch veganen Käse für ein unglaublich leckeres und käsiges Kichererbsen-Tofu-Omelette ohne Ei, dass auch sojafrei gelingt!

Updated at: Wed, 16 Apr 2025 11:01:08 GMT