meloso de ternera

Name: meloso de ternera
Cuisine: Spanish
Ingredients: 500 g de carne de ternera cortada en trozos medianos; 2 zanahorias medianas (peladas y cortadas en rodajas finas); 1 cebolla grande (picada finamente); 2 dientes de ajo (machacados); 3 patatas medianas (peladas y cortadas en cubos pequeños); 1 tomate maduro (rallado o triturado); 1 ramita de romero fresco; Sal y pimienta negra al gusto; Aceite vegetal para sellar la carne

Instructions

¿Recuerdas aquellas almuerzo familiares donde la comida era el centro de atención y las risas? Para mí, una de esas recetas memorables siempre ha sido el meloso de ternera. Este plato tiene algo especial, un sabor profundo que evoca tradición y confort. Desde mi abuela hasta mis hermanos, todos coincidimos en que este guiso es mucho más que comida; es una experiencia culinaria que une generaciones.

Updated at: Wed, 10 Dec 2025 02:33:20 GMT