Guédilles de Homard

Name: Guédilles de Homard
Cuisine: American
Ingredients: *SALADE DE HOMARD; 1/4 de tasse mayonnaise légère; 1/4 de tasse de crème sure faible en gras; 1 c. à soupe de jus de citron frais ou plus au goût; 2 c. à soupe de persil frais haché finement; 2 échalotes vertes émincées; 3/4 de tasse de concombre épépiné et coupé en petits dés; 2 tasses de chair de homard hachée grossièrement (environ 2 homards de 1 ¼ à 1 ½ livre); Sauce piquante au goût; Sel et poivre au goût; *ASSEMBLAGE; 4 pains à hot-dog; Beurre à température ambiante pour faire griller les pains; Laitue de votre choix : Iceberg, Romaine, Boston...