Poulet créole à la noix de coco

Name: Poulet créole à la noix de coco
Cuisine: Cajun And Creole
Ingredients: 1 poulet, coupé en 8 morceaux; 2 gousses d'ail, émincées; 2 oignons, émincées; 1 1/2 c. à thé (7,5 ml) d'épices créoles; 1/2 piment habanero, haché finement; 1 t. (250 ml) de vin blanc sec; 1 t. (250 ml) de tomates, coupées en dés; 1 t. (250 ml) de bouillon de volaille; 1 t. (250 ml) de lait de coco; Huile pour la cuisson; Sel; 1/2 poivron vert, coupé en brunoise; 1/2 poivron rouge, coupé en brunoise