Poulet cajun, sauce mangue / lait de coco et sa purée de patate douce

Entre épices et douceur, cette recette pourra vous faire découvrir de nouvelles saveurs et plaire au plus grand nombre par son accessibilité.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Faîtes mariner les cuisses de poulet avec la sauce aigre douce, des épices cajuns, de l'huile d'olive et du jus de citron vert, sel et poivre.

Step 2

Mettez dans un blender : la mangue, les oignons, le maïs, l'ail, le lait de coco, les épices cajuns et mixez jusqu'à obtenir une sauce lisse.

Step 3

Faîtes dorer les cuisses de poulet, une fois bien colorées recouvrez les à hauteur avec la sauce.

Step 4

Ajoutez un peu d'eau, couvrez et laissez mijoter 1h30.

Step 5

En attendant faîtes cuire les patates douces, écrasez-les en purée et assaisonnez. ( Utilisez la sauce du plat pour rendre la purée plus lisse)

Step 6

Une fois le plat cuit, dressez et ajouter de la ciboulette ciselée et des pousses de basilic. Bon appétit !