Mixiotes de Mariscos

Name: Mixiotes de Mariscos
Cuisine: Mexican
Ingredients: 1 cucharada de clavo entero, para adobo; 1 cucharada de orégano, para adobo; 1/2 cucharaditas de comino, para adobo; 3 pimienta gorda, para adobo; 2 jitomates, para adobo; 1/2 cebollas, para adobo; 4 dientes de ajo, con cáscara, para adobo; 4 chiles guajillos, limpio, desvenado y sin semillas para adobo; 1 chile ancho, limpio, desvenado y sin semillas para adobo; 1/4 tazas de caldo de camarón, para adobo; 1 cucharada de aceite; 1 cucharadita de sal; 1 taza de camarón, limpio, para el mixote; 1 taza de pulpo, cortado en trozos pequeños y cocido; 1 taza de calamar, baby, limpios, cortados en aros y tentáculos a parte; 2 filetes de huachinango, cortado en cubos; 1 taza de calamar, con tentáculos; al gusto de epazote; al gusto de cebolla morada, encurtida; al gusto de nopal, curado; al gusto de tortillas de maíz, para acompañar

Instructions

El mixiote es un platillo tradicional mexicano en donde se marina y cocina el relleno, generalmente consiste en una proteína, en un adobo de chile. En este caso te traemos esta deliciosa receta de mixiote de mariscos con un adobito de chile guajillo, ancho y morita. ¡La mejor opción para cuaresma!

Updated at: Thu, 13 Jun 2024 15:03:52 GMT