Lachs Sandwich

Name: Lachs Sandwich
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Cuisine: European
Ingredients: 1/4 Salatgurke (ca. 100 g); Salz; 4 Tranchen (à ca. 120 g) Lachsfilet ohne Haut; 1 EL Sonnenblumenöl; 150 ml Sonnenblumenöl; 1 Bund Dill; 1 Eigelb (Größe M); 1 EL Senf; 2 EL Obstessig; 1 EL Zucker; Pfeffer; 80 g Rauke; 2 kleine reife Avocados (à ca. 150 g); 8 Scheiben Roggenmischbrot; 200 g Doppelrahm Frischkäse