Cocido portugues

Interpretacion muy amplia del cocido portugues

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Step 1

Use 3 chorizos distintos. Una bandeja entera de panceta del Lidl. Cocer todas las carnes juntas, junto con el potenciador de sabor de verduras durante más de 1 hora. Sofreir la cebolla en una sarten grande, añadir pimiento y calabacin. Cuando esté sofrita, añadir el ajo y el garam masala y saltear durante 1 o 2 minutos. Quitar las carnes de la olla para cortarlas o desmenuzarlas, si el liquido no se ha reducido suficiente, quitarle un poco porque este es un cocido algo menos liquido de lo normal. Juntar todas las verduras y carnes en la olla con un poco de caldo y dejar cocer otro rato hasta que se haga la zanahoria. Las zanahorias podria haberlas cortado en trozos mas grandes, y cocerlas previamente con la carne.