Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
47
Low
Glycemic Load
8
Low
Nutrition per serving
Calories552.1 kcal (28%)
Total Fat28.7 g (41%)
Carbs17.1 g (7%)
Sugars4.4 g (5%)
Protein44.4 g (89%)
Sodium825.9 mg (41%)
Fiber2.6 g (9%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Couper le poulet en gros dès de 3-4cm, enrober les morceaux de maïzena.
Step 2
Peler et couper les carottes en fines rondelles. Brosser les champignons et les couper en tranches. Peler et émincer l'oignon.
Step 3
Dans une cocotte faire fondre le beurre puis y faire revenir l'oignon quelques minutes.
Step 4
Ajouter les champignons et laisser colorer.
Step 5
Ajouter ensuite les carottes, laisser cuire 5 minutes.
Step 6
Verser ensuite le vin blanc, l'eau, le cube de bouillon, le laurier, le poulet, du sel et poivre, bien mélanger et laisser mijoter une trentaine de minutes à couvert en remuant de temps en temps.
Step 7
En fin de cuisson ajouter la crème et les jaunes d’œuf battu ensemble et laisser épaissir quelques minutes sans couvrir.
Notes
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